Glasnudelsalat ist ein Grundnahrungsmittel in jedem thailändischen Haushalt. Glasnudelsalat hat wunderbar helle Aromen mit viel erfrischendem knackigem Gemüse.
Zutaten
1. 400 g Shrimps
3. 3 x Thailändische Chilischotten
4. 1 ½ Zwiebel
5. 1x Fleischtomaten
6. 2 EL Zitronensaft
9. ½ Bund Petersilien oder Koriander
Zubereitung
1 Schritt
Wasser kochen für Glasnudel, dann Glasnudel in einer Schüssel hineinlegen. Sobald das Wasser gekocht ist, dann über die Glasnudel gießen und warten bis es durchsichtig ist.
2 Schritt
Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einen kleinen Teller legen.
3 Schritt
Fleischtomaten ¾ und in einen Teller legen.
4 Schritt
Glasnudel schauen, ob es durch gekocht ist, man erkennen, wenn die Nudel Durchsicht ist, sobald das geschieht, dann ein mal mit der Schere die Nudeln trennen, mehrmals.
5 Schritt
Weiter mit den Gemüsen. Je nach dem was Sie nutzen Petersilien oder Koriander, hier sollten Sie nur die Gemüse zerkleinern.
6 Schtritt
Die 400 g Shrimps in einen heiß gekocht Wasser dazu geben und Sie kochen lassen.
7 Schritt
Parallel kochen Sie das Hackfleisch, dazu ein wenig Wasser in einen Topf dazu geben. Dann das Hackfleisch. Dazu das Hackfleisch während des Kochens zerkleinern bzw. trennen. Dann folgt, 1 ½ EL Mushroom Sauce dazu geben und mit dem Hackfleisch verrühren, bis das Fleisch durch gekocht ist.
8 Schritt
Dann das Glasnudeln in einen Ziep übergießen, sodass kein Wasser mehr enthält.
9 Schritt
Großen Schüssel nehmen und dazu 2 EL Zitronensaft, 1 ½ TL Zucker, 1 EL Fischsauce eingießen und verrühren. Dann kurz abschmeckten es sollte süß sauer schmecken. Dann das Hackfleisch und Glasnudel dazu geben und verrühren.
10 Schritt
Gut zuletzt den Gemüsen die vorbereitet dazu geben und erneut verrühren.
11 Schritt
Wenn Sie möchten oder bei Bedarf zum Erdnüsse drüber streuen.